Naveia Original 1L

Não é feitiçaria, é tecnologia, e o nome dela é Enzimação Inteligente.

Basicamente, adicionamos na nossa base enzimas que quebram o amido da aveia e liberam a maltose dela. É essa maltose que faz o nosso deleite (e sua vida) ficarem uma doçura.

Mas não se preocupa: Naveia Original segue perfeito nas receitas salgadas. Esse docinho tá lá pra você tomar seu Original purinho sem precisar adoçar, mas ele não atrapalha em nada quando você quer usar deleite onde usaria leite.

Mais do que substituir, o Naveia Original é a evolução do leite de vaca em todos os aspectos, inclusive no cálcio. Porque, além de ter 240mg de cálcio em cada copo de 200mL, ele é mais biodisponível.

Ou seja, seu corpo absorve mais cálcio do nosso deleite porque ele vem de plantas, não de animais.

Zero, nada, necas…

A lactose vem do leite animal, e como a aveia (e outros ingredientes que usamos) não tem nada de animal, desse fardo estamos livres.

Inclusive, a linha de produção que utilizamos pra envasar nosso deleite é só de produtos plant based, então nem o risco de contaminação cruzada existe.

Excelente pergunta! Merece uma resposta bem completa. Vamos lá...

Basicamente, aveia não tem glúten, mas o que acontece com a maioria da aveia produzida no Brasil é que ela pode ter a chamada "contaminação cruzada" (termo assustador pra algo não tão assustador). Isso significa que, em algum momento entre o plantio e o envase, a aveia pode ter contato com o glúten de algum cultivo que tem glúten, como o trigo, por exemplo. Isso não quer dizer, necessariamente, que é algo ruim, pois pode acontecer pelo fato da aveia ser plantada em um esquema de rotação de culturas, que faz tão bem pro solo (diferente de uma monocultura).

Aí, entra a questão da legislação brasileira, que é binária em relação à presença do glúten (ou tem ou não tem). Nas embalagens, não existe o "pode conter traços" pro glúten, mesmo que seja em quantidades tão pequenas que o equipamento que identifica a presença do glúten não perceba. Pois é, o equipamento pode não identificar o glúten se for muito pouco, e em vários países esse limite é diferente. Um produto que pode ser considerado com glúten no Brasil também pode ser considerado sem glúten em outros países. Loucura, hein!

Enfim, vamos ao que interessa: a resposta pra aveia da Naveia é "não contém glúten". Ufa! Recentemente, adotamos um novo processo de identificação do glúten na nossa aveia que elimina a possibilidade de ter contaminação cruzada, e, apesar do produto não ter glúten, ainda temos algumas embalagens que foram impressas com o temido "contém glúten". Essa é uma fase de transição que estamos vivendo até não termos mais essas embalagens em circulação. Então, mesmo que você leia em algum lugar que Naveia tem glúten, pode se deleitar sem moderação e com emoção porque são só umas letrinhas antigas e temporárias que já já não vão mais gerar comoção.

É ele que entrega a sensação de preenchimento de boca e cremosidade que são tão adoradas pelos deleiterrrs, já que a aveia (diferente do leite de vaca ou de oleaginosas) não possui gordura.

Então, escolhemos a dedo o tipo de gordura que adicionamos e somos bem criteriosos em relação à quantidade dela (menos de 2%).

Nosso óleo de girassol tem uma concentração altíssima de ômega-9 (similar à do azeite de oliva) porque as sementes são muito bem selecionadas.