Naveia Barista 1L

O Naveia Barista foi desenvolvido especialmente pro contato com o café. Ele é mais denso e mais cremoso que o Original porque tem mais aveia, e a espuma que faz se tornou objeto de desejo entre baristas, cafezistas e desenhistas. Pois é, a xícara virou tela e o deleite virou tinta.

Se você já tem Naveia Barista, metade do caminho tá garantido.

Agora, é só esquentar um pouquinho e escolher seu método preferido: dá pra vaporizar na máquina de espresso, usar um mixer ou um espumador manual – se joga!

Antes de abrir, a validade é de um ano a partir da data de fabricação. Depois de abrir o lacre, recomendamos guardar fechado na geladeira e consumir em até 5 dias. Você também pode congelar em forminhas pra fazer gelo de deleite (ou geleite) e ganhar mais tempo pra consumir com criatividade.

Oh se fica! Apesar do Naveia Barista ter sido pensado e desenvolvido como um companheiro perfeito pro café, ele é tão versátil quanto o Naveia Original, e funciona maravilhosamente bem puro, em receitas, na vitamina… O cosmos é o limite desse deleite revolucionário.

Assim como o Naveia Original, o Naveia Barista consegue ser completão e com uma composição campeã e sem segredos.

Sobre o glúten, a parada é o seguinte: aveia não tem glúten, mas o que acontece com a maioria da aveia produzida no Brasil é que ela pode ter a chamada "contaminação cruzada" (termo assustador pra algo não tão assustador). Isso significa que, em algum momento entre o plantio e o envase, a aveia pode ter contato com o glúten de algum cultivo que tem glúten, como o trigo, por exemplo. Isso não quer dizer, necessariamente, que é algo ruim, pois pode acontecer pelo fato da aveia ser plantada em um esquema de rotação de culturas, que faz tão bem pro solo (diferente de uma monocultura).

Aí, entra a questão da legislação brasileira, que é binária em relação à presença do glúten (ou tem ou não tem). Nas embalagens, não existe o "pode conter traços" pro glúten, mesmo que seja em quantidades tão pequenas que o equipamento que identifica a presença do glúten não perceba. Pois é, o equipamento pode não identificar o glúten se for muito pouco, e em vários países esse limite é diferente. Um produto que pode ser considerado com glúten no Brasil também pode ser considerado sem glúten em outros países. Loucura, hein!

Enfim, vamos ao que interessa: a resposta pra aveia da Naveia é "não contém glúten". Ufa! Recentemente, adotamos um novo processo de identificação do glúten na nossa aveia que elimina a possibilidade de ter contaminação cruzada, e, apesar do produto não ter glúten, ainda temos algumas embalagens que foram impressas com o temido "contém glúten". Essa é uma fase de transição que estamos vivendo até não termos mais essas embalagens em circulação. Então, mesmo que você leia em algum lugar que Naveia tem glúten, pode se deleitar sem moderação e com emoção porque são só umas letrinhas antigas e temporárias que já já não vão mais gerar comoção.

Já sobre o açúcar, adicionamos na nossa base algumas enzimas que quebram o amido da aveia e liberam a maltose dela. É essa maltose que faz o nosso deleite (e sua vida) ficarem uma doçura, sem precisar de mais nada. Esse processo chamamos de Enzimação Inteligente.

Quanto ao óleo, é ele que entrega a sensação de preenchimento de boca e cremosidade que são tão adoradas pelos deleiterrrs, já que a aveia (diferente do leite de vaca ou de oleaginosas) não possui gordura. Então, escolhemos a dedo o tipo de gordura que adicionamos e somos bem criteriosos em relação à quantidade dela (menos de 3%).

E tem mais: nosso óleo de girassol tem uma concentração altíssima de ômega-9 (similar à do azeite de oliva) porque as sementes são muito bem selecionadas.